So schön war er, dieser Sommer 2018. Und gerne wollen wir ihn für ewig festhalten. Zumindest die Sonne können wir uns auch im Herbst auf den Teller holen. Mit einem Stück Griechenland. Schnell gemacht, luftig süss – und auf die Bikini-Figur müssen wir ja zum Glück nicht mehr achten.
Eine Kooperation mit unseren Partnern bei
![](https://www.tadah.ch/wp-content/uploads/2018/09/Tadah_Kitchener_Logo-e1536357349601.png"){kind=logo}
Das braucht Ihr:
1 EL Butter
200 g + 2 EL Zucker
5 Eier
275 g griechisches Joghurt
2 EL Maisstärke
Puderzucker zum Bestäuben
Und so geht’s:
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Souffléförmchen mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen.
3 Eigelbe in einer Schüssel mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Joghurt und Maisstärke unterrühren.
5 Eiweisse steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurt-Masse heben.
Masse in die Förmchen giessen.
Förmchen in eine grosse Gratinform stellen und diese mit heissem Wasser füllen, damit die Förmchen zu 1/3 im Wasser stehen. 25 Minuten backen – dabei unter gar keinen Umständen den Ofen öffnen.
Mit Puderzucker bestreuen.
