Wie auch bei den Erdbeerchips gilt bei der Kokos-Variante: Nicht alles, was gesund ist, schmeckt nicht. Bei diesen Kokoschips ist das genaue Gegenteil der Fall. Und weil wir von Tadah die absoluten Chips-Liebhaberinnen sind, folgen ganz bestimmt noch eine Menge solcher Rezepte.
Das braucht Ihr
Kokosnuss
Meersalz
Hammer
Schrauben- oder Korkenzieher
Zuerst die Kokosnuss von ihrer harten Schale befreien - das geht ganz einfach, wenn Ihr Euch an unsere Anleitung hält.
Als erstes müsst Ihr zwei der drei Einkerbungen am Kopf der Kokosnuss einstechen. Eine davon lässt sich sehr einfach eindrücken, die andere braucht ein bisschen mehr Kraft. Schraubenzieher und Hammer oder aber ein Zapfenzieher helfen dabei.
Nun das Kokoswasser durch die zwei Löcher in ein Glas abfliessen lassen.
Die Kokosnuss in der einen Hand halten, in der oberen Hälfte mit dem Hammer die Nuss rundrum mit kleinen aber harten Schlägen versehen bis die Schale aufspringt.
Die braune Haut, welche sich um das weisse Fruchtfleisch herum befindet mit einem Sparschäler oder einem Schnitzerchen wegschneiden.
Das Fruchtfleisch in ganz feine Lamellen schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen.
Mit Meersalz bestreuen.
Bei 150 Grad Umluft für 10 Minuten backen. Die Chips sollten leicht bräunlich sein.