Am Vatertag gibt's natürlich Frühstück für Papa. Serviert wird für einmal am nicht am Bett, dafür sind die Eier einfach zu heiss. Also die Frühstückseier – nur damit keine Missverständnisse entstehen.
Das braucht Ihr pro Ei:
1 ofenfeste Soufflée-Form
1 TL Butter
1 Ei
je nach Grösse der Form ca. 1dl Rahm
Salz, Pfeffer, Gewürze
Und so geht’s
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Souflée-Form ausbuttern und das Ei vorsichtig drin aufschlagen.
Rahm würzen und über das Ei geben. Dann ab damit für ca. 8 Minuten in den Ofen. Das Eigelb sollte noch wachsig-weich sein.
#tadahtipp Das Rezept lässt sich beliebig verfeinern. Mit frischen Kräutern wie Schnittlauch zum Beispiel. Oder mit geriebener Belper Knolle obendrauf. Oder aber – für die besonders guten Väter – mit geriebenem Trüffel.